Vers un affichage au restaurant. La loi relative à la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires du 10 juin 2020 rend l'étiquetage de l'origine.
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Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Vers un affichage au restaurant. L'étiquetage de l'origine des viandes étaient déjà obligatoire pour la viande bovine.
Dossier dans un contexte de crise agricole, la france a présenté à la commission européenne un projet de décret rendant obligatoire la mention de l'origine des viandes….
Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Elle rend l'étiquetage de l'origine des viandes obligatoire en restauration hors domicile (rhd), qu'il s'agisse de bœuf mais aussi de porc. Protection des mineurs & répression de l'ivresse publique.
Si cette origine doit être indiquée pour les morceaux entiers consommés de la même façon, ne sont soumises à cette obligation que les viandes bovines servies comme telles et non les préparations à l'exemple des. Concernant l'étiquetage de l'origine des viandes introduites dans les plats cuisinés, il n'y a toujours pas de proposition législative à ce jour. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.
visitez l'article complet ici : https://mca-group.fr/products/kits-affichages-obligatoires La filière viande en france génère prés de 600 000 emplois mais… près de 60% des viandes vendues en restauration, notamment collective. L'étiquetage de l'origine des viandes étaient déjà obligatoire pour la viande bovine. Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines.
La réglementation existante sera ainsi étendue aux viandes porcines.
Le 18 novembre dernier, le gouvernement a notifié à la commission européenne un projet de décret modifiant les obligations d'étiquetage, notamment sur les viandes porcines, ovines et les volailles. En france, en restauration scolaire, l'information sur le pays d'origine de la viande de bœuf est obligatoire, comme d'ailleurs dans les points de vente. L'origine de la viande bovine doit être communiquée auprès des clients dans les établissements de restauration… un texte réglementaire, bien sûr !
Viandes porcine, ovine, caprine ou de volaille en restauration commerciale et collective : Cette obligation est d'ores et déjà généralisée dans les grandes surfaces et les boucheries, mais pas en restauration, hormis pour la viande de. Le ministre de l'agriculture espère un décret en ce sens pour 2021.
Cette obligation est d'ores et déjà généralisée dans les grandes surfaces et les boucheries, mais pas en restauration, hormis pour la viande de. 51 origine de la viande bovine décret n° du 17 décembre 2002 relatif à l'étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration obligation d'indiquer de façon lisible et visible, dans les lieux où sont servis les repas, l'origine des viandes bovines (vache, bœuf, veau). La concertation sur l'obligation de l'affichage de l'origine des viandes en restauration hors domicile (rhd) s'est déroulée le 29 octobre sous l'égide de la dgpe (ministère de l'agriculture), a appris agra presse de source professionnelle.
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